Những lưu ý cần biết khi quản lý nhân viên khách sạn cho quán đông khách

Nhà hàng khách sạn là nơi phục vụ nhu cầu ăn uống cho khách hàng trong thời gian họ lưu trú tại khách sạn, đây cũng có thể là nơi được chọn để trở thành địa điểm tổ chức những bữa tiệc: hội nghị, đám cưới, sinh nhật,…

Không những là nơi cung cấp dịch vụ cho khách hàng, khách sạn muốn quảng bá hình ảnh, thu hút khách hàng thì cần phải có đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp, năng động. Chính điều đó người chịu trách nhiệm quản lý bộ phận phải là người biết “cầm cương” để xây dựng đội ngũ nhân viên phục vụ chuyên nghiệp, giúp khách hàng cảm thấy hài lòng khi đến với khách sạn của bạn. Dưới đây là những lưu ý khi quản lý đội ngũ nhân viên khách sạn.

Quan tâm đến đời sống tinh thần nhân viên

Người quản lý khách sạn có thể không thể kiểm soát được hết tất cả những trải nghiệm mà khách hàng có tại nhà hàng, khách sạn mà người thực hiện điều này lại chính là những nhân viên phục vụ. Họ chính là người tương tác, lan tỏa những cảm xúc tích cực đến khách hàng. Chỉ khi nhân viên của bạn cảm thấy những điều mà họ làm được cấp trên ghi nhận, được hưởng một chế độ đãi ngộ tốt thì nhân viên mới ra sức làm việc một cách tích cực, tận tâm phục vụ cho khách hàng.

Do đó, trong vai trò là người quản lý, bạn cần phải biết cách lắng nghe, thấu hiểu những khó khăn và bức xúc của nhân viên. Từ đó có những cách giải quyết phù hợp, giúp nhân viên có thể cởi bỏ được gánh nặng tâm lý và yên tâm làm việc. Ngoài ra, khi đã đề ra những quy định thưởng phạt, bạn phải thực hiện công bằng, tạo điều kiện để nhân viên học hỏi để phát triển bản thân và nghề nghiệp.

Xác định tiêu chuẩn nhân viên

Trước tiên, người quản lý nhà hàng cần phải tổ chức cuộc trao đổi với Giám đốc bộ phận và những nhân sự có liên quan để xác lập ra những yêu cầu cần thiết về năng lực đối với các vị trí mà công ty cần tuyển dụng.

Tiến trình này sẽ bao gồm cả việc xác định trách nhiệm của mỗi vị trí và từng vị trí sẽ phải thực hiện công việc đó như thế nào. Đưa ra các tiêu chuẩn quy định về năng lực cho từng vị trí cần lưu lại để từ đó có thể dựa trên cơ sở này mà làm đối chiếu quan sát, đánh giá biểu hiện về năng lực, thái độ làm việc của họ. Khi bố trí nhân lực, người quản lý cũng cần nghiên cứu về luật Lao động như: số giờ làm việc, lượng thời gian tối đa mà một nhân viên có thể làm thêm trong ngày hoặc trong một tháng…

Cân đối nhân sự

Người quản lý cần phải quan sát vài giờ trong nhà hàng của khách sạn, ghi lại số lượng khách hàng mỗi giờ phục vụ. Dựa vào đó để việc bố trí nhân sự được tiến hành phù hợp với lượng khách hàng mà nhân viên cần có mặt phục vụ họ mỗi giờ.

Quy trình để bố trí nhân sự trong giờ làm việc như sau:

Cần có một bảng business forcast dựa vào tình hình của khách đặt cụ thể theo từng ngày và lên lịch cho phù hợp. Nếu như trong khách sạn bạn có tổ chức cho khách lưu trú ăn sáng thì cần phải có bảng dự trù khách lưu trú tại khách sạn.

– Lên lịch cụ thể trong cần số lao động trong giờ nào và cho những tuần tiếp theo.

– Ước tính về số lượng bữa ăn sẽ được phục vụ

– Lên lịch về số lao động trong giờ dựa vàp số bữa ăn đã được dự tính. Nếu như bố trí số lao động trong giờ ít hơn so với số lượng cần để phục vụ cho các bữa ăn, lúc này nhân sự sẽ phải lao vào phục vụ. Mặt khác, nếu như bố trí lao động ít hơn mức cần thiết thì nhân viên phục vụ cũng sẽ làm việc không hiệu quả.

Bên cạnh làm tốt công tác quản lý nhân sự, việc tại một khách sạn mà hệ thống wifi chập chờn cũng là vấn đề khiến khách hàng cảm thấy không hài lòng và cơ hội họ ghé lại khách sạn của bạn vào lần sau là điều rất khó, dù cho đội ngũ nhân viên bạn phục vụ tốt đến đâu, dịch vụ cung cấp ưu đãi đến mức nào, thì một điểm trừ nhỏ này cũng có thể khiến khách sạn của bạn mất khách.

Vậy giải pháp wifi nào có thể đảm bảo chất lượng mạng, kể cả những mùa cao điểm khi lượng khách hàng tăng đột biến? câu trả lời chính là Cloud Wifi. Hệ thống kế nối thông minh này với tốc độ truyền tải nhanh gấp 4, 5 lần so với mạng wifi truyền thống, khả năng chống nhiễu, tường lửa cao,… chính là giải pháp lý tưởng dành cho các doanh nghiệp kinh doanh nhà hàng, khách sạn, quán cà phê.

Không chỉ đảm bảo đường truyền ổn định và phục vụ lượng khách đông đảo. Việc sử dụng Cloud wifi còn giúp khách sạn của bạn tiết kiệm được chi phí marketing đáng kể bởi ngay khi khách hàng đăng nhập vào wifi, bạn đã có thể quảng cáo về doanh nghiệp của mình. Mức giá phải chăng và nhiều lợi ích khi sử dụng, tại sao không thử nhỉ??

Chỉ với chi phí từ 150.000 đồng/tháng là bạn đã có thể trải nghiệm những tiện ích mà giải pháp Cloud Wifi mang lại cho quán ăn. Nếu quý khách có nhu cầu tìm hiểu về giải pháp công nghệ hiện đại này thì nhanh chóng liên hệ đến hotline 098.111.2446 của đơn vị Nút Bấm để nhận được tư vấn và cũng như hưởng những chính sách ưu đãi mới nhất.