Mở quán cafe cần chuẩn bị những gì ?

Nếu bạn đang có ý định mở quán cafe thì chắc chắn bạn sẽ tự đặt câu hỏi “Mở một quán cafe cần chuẩn bị những gì?” . Trong đầu bạn nghĩ ra vô số thứ nhưng liệu đã đủ cho hành trình dài phía trước. Bài viết này cung cấp cho bạn danh sách cung cấp các vật dụng cần thiết cũng như một số địa chỉ tham khảo khi mở quán cafe.

1. Xem xét địa điểm mở quán cẩn thận

Bạn cần phải dò xét thật kỹ căn nhà muốn mua hoặc thuê để mở quán. Hãy tìm một chỗ đỗ xe quanh đó, đếm lượng xe cộ hoặc người đi ngang qua mỗi giờ. Bạn nên thực hiện vào nhiều thời điểm như 2h sáng, 8h tối hoặc 6h30 sáng trong nhiều ngày để tính lượng khách hàng tiềm năng. Hãy tự hỏi liệu những người lái xe có muốn dừng lại mua một cốc trước khi đi làm hay không? Liệu có biển báo dừng hay cột đèn giao thông gần chỗ bạn? Quanh khu vực của bạn có nhiều học sinh hay không? Hoặc nơi này liệu có đủ chỗ đỗ xe?

Bên cạnh đó, hãy nghiên cứu các hàng quán xung quanh nữa. Nếu gần đó từng có quán cà phê phải đóng cửa, bạn cũng nên nghiên cứu lý do họ thất bại.

Bạn có thể tìm một số địa chỉ trên các trang web bất động sản sau để lựa chọn cho mình một mặt bằng ưng ý nhất: 

https://muaban.net

http://alonhadat.com.vn

https://batdongsan.com.vn

http://www.matbang.com.vn/

https://sangnhanh.com

https://nha.chotot.com/

2.Nhóm vật dụng pha chế

Đầu tiên, đây là nhóm cần lựa chọn cẩn thận. Bạn có thể thay đổi trang trí, bố cục của quán nhưng những vật dụng pha chế sẽ theo bạn hành trình dài hơi. Ngoài ra các lựa chọn tốt sẽ giúp tốc độ bán hàng được cải thiện; sản phẩm đưa đến cho khách hàng hoàn thiện hơn, ghi dấu ấn của cửa hàng.

  • Bếp điện.
  • Máy hút khói.
  • Tủ lạnh/Tủ đông.
  • Tủ nướng.
  • Máy lọc nước.
  • Máy đánh trứng.
  • Lò vi sóng.
  • Khay để gia vị.

Vật dụng phụ: dao, chảo, thớt, thìa , dĩa, dụng cụ đánh bọt, que khuấy, đồ lọc, bình lắc, đong rượu, đồ mở nắp chai, kẹp gắp đá, bình đựng đá, phin pha cafe, các chai lọ đựng đồ (cafe, hương liệu…), muỗng xúc kem, máy vắt cam, xô, chậu.

Nút Bấm cung cấp cho bạn một số trang web cung cấp các đồ dùng pha chế: 

http://www.chailothuytinhsaigon.v

https://dungcubarcafe.com

http://kinhdoanhcafe.com

http://www.dungcubepgiangtrinh.com

http://phadincoffee.com

http://dungcucaphe.com

Shingo Gokan at Angel's Share

2. Nhóm vật dụng phục vụ

Nhóm tiếp theo bạn cần chuẩn bị là nhóm phục vụ, những vật dụng này sẽ gần nhất với khách hàng. Cách mà bạn lựa chọn các vật dụng chính là cách khách hàng đánh giá về dịch vụ quán cafe.

  • Khay bưng đồ.
  • Cốc, chén, đĩa, ly, cốc.
  • Gạt tàn, lọ tăm.
  • Giá treo ly.
  • Giấy ăn.
  • Menu.
  • Cardvisit quán.
  • Túi đường nhỏ pha trà, cafe.

Bạn có thể tham khảo một số website sau để lựa chọn cho mình các đồ dùng  tốt nhất: 

https://dungcubarcafe.com/

http://www.chailothuytinhsaigon.vn/

http://www.dungcubepgiangtrinh.com

http://phadincoffee.com

https://www.tramdecorshop.com

http://www.hachihachi.com.vn

http://dailytratuiloc.com

nhung-mau-coc-thuy-tinh-dep

3. Nhóm vật dụng trang trí

Nhóm trang trí rất rộng, phong cách mỗi quán là khác nhau. Bạn có thể tùy biến qua rất nhiều phong cách, mỗi phong cách có những đồ trang trí hoàn toàn riêng biệt. Dưới đây là một số đồ trang trí cơ bản bạn cần nắm vững.

  • Tủ trưng bày.
  • Bàn ghế (tùy theo mô hình cafe).
  • Biển hiệu.
  • Standee (nếu cần).
  • Đèn led.
  • Đèn tạo hiệu ứng.

Vật dụng phụ  (tùy mô hình): lọ hoa, kệ sách,  đèn đốt nến, tranh ảnh, đồng hồ, chuông gió…

Nếu như muốn tìm các món đồ độc đáo “made-in-Vietnam” thì bạn nên đến Làng gốm Bát Tràng ở ngoại thành Hà Nội. Với thương hiệu truyền thống lâu đời, chất lượng ở đây đã được nhiều người chứng nhận nên bạn hoàn toàn có thể yên tâm lựa chọn. Nếu biết mặc cả, bạn sẽ mua được nhiều món đồ đẹp với mức giá hời.

https://www.tramdecorshop.com

http://sacmaudecor.vn/

https://covacu.com

http://noithatminhthy.vn

http://banghegiare.com.vn

http://noithatphuctuong.com 

4. Nhóm khác

Nhóm khác là các vật dụng không thuộc các nhóm trên nhưng rất quan trọng. Chúng giúp cửa hàng của bạn hoàn thiện hơn về giao diện, thể hiện sự tôn trọng với khách hàng.

  • Thùng đựng rác
  • Thảm

http://thamachau.vn/

http://www.noithatvinhlinh.com

http://www.tientruong.vn

5. Bộ sản phẩm phần mềm quản lý quán cafe

Sau khi mua sắm các vật dụng cần thiết cho quán cafe; điều quan trọng tiếp theo là quản lý quán cafe một cách hiệu quả. Bộ sản phẩm gồm phần mềm quản lý quán cafe, máy quét mã vạch, máy in hóa đơn và két đựng tiền sẽ giúp bạn bạn quản lý cửa hàng tốt hơn; tăng tốc độ phục vụ và tạo ấn tượng chuyên nghiệp cho những thực khách.

Để nâng cao năng suất hoạt động cho quán cà phê của bạn, bạn nên áp dụng các thiết bị công nghệ hệ thống thông minh như QR Order, Management System hay High Performance Wifi.Hệ thống QR Order cho phép khách hàng chỉ cần Scan và gọi món ngay nhanh chóng ngay khi ngồi vào bàn, hệ thống QR Order có giao diện dễ sử dụng và đơn giản sẽ giúp khách hàng cảm thấy thoải mãi mỗi khi đặt đồ uống/món ăn. Điểm nội bật của hệ thống này là chủ nhà hàng có thể dễ dàng quản lý toàn bộ quy trình đặt đồ uống, làm đồ uống/món ăn, phục vụ, và thanh toán của quán cafe. Việc áp dụng QR Order sẽ giúp bạn tiết kiệm một phần nào nguồn chi phí phải trả cho nhân viên cũng như tăng nguồn doanh thu mỗi tháng. Bạn cũng sẽ không phải lo lắng việc bỏ lỡ bất kỳ khách hàng nào hay bắt họ xếp hàng dài đợi quá lâu để gọi đồ uống/đồ ăn.

Còn với hệ thống Cloud Wifi chất lượng cao có thể phục vụ hàng trăm hoặc hàng nghìn người dùng cùng lúc với tốc độ nhanh chóng và không xảy ra trường hợp nghẽn mạng. Cloud Wifi có thể triển khai tại bất kỳ chuỗi cửa hàng/doanh nghiệp ở bất kỳ nơi đâu mà vẫn đảm bảo tính thống nhất về thương hiệu tại nhiều thành phố khác nhau, và dễ dàng quản lý từ xa qua hệ thống Cloud.

Bạn có thể tham khảo các bài viết dưới đây: 


 

Các thủ tục pháp lý khi kinh doanh quán trà sữa

Ý tưởng marketing nhà hàng

11 phong cách thiết kế quán cà phê

Những khó khăn khi quản lý nhà hàng và giải pháp