Mở nhà hàng cần bao nhiêu nhân sự? Cập nhật mới nhất

Trong việc quản lý nhà hàng, quán ăn hay quán caffe thì việc tuyển dụng và quản lý nhân sự là một vấn đề không đơn giản. Dù là cửa hàng nhỏ hay những doanh nghiệp lớn yếu tố về con người vẫn luôn vấn đề khiến các nhà tuyển dụng cảm thấy khó khăn, đòi hỏi nhạy bén và luôn lập kế hoạch cụ thể cho từng hạn mục công việc.

Nếu bạn đang phân vân không biết cân đối nhân sự như thế nào? Chi phí cho việc tuyển dụng như thế nào thì có thể tham khảo những kinh nghiệm được chia sẻ dưới đây để có thể cân đối chi phí và sử dụng nguồn nhân lực một cách hiệu quả nhất:

Phân bổ hợp lý nhân sự

Nêu như bạn đang kinh doanh mô hình của quán hoặc nhà hàng chuyên phục vụ ăn uống thì chắc chắn bạn phải nắm rõ rằng, trong giai đoạn đầu khi khai trương và cả sau này khi việc kinh doanh đi vào ổn định thì không phải lúc nào quán của bạn cũng đông khách. Có những khung giờ sẽ ít hoặc không có khách, nhân viên không có việc làm, nhưng lại có những khung giờ cao điểm đông khách và nhân viên phải phục vụ hết công suất, thậm chí over load. Vì vậy, bạn cần thống kê những giờ cao điểm hay những khi vắng khách là vào nhữngn khung giờ nào trong ngày và ngày nào trong tuần để phân bổ được nguồn lực hợp lý.

Giờ cao điểm và cuối tuần chắc chắn là lúc bạn cần nhiều nhân lực hơn ngày thường. Hãy phân bổ, điều chuyển nhân sự phù hợp để chắc chắn bạn không phải trả lương và nhân sự khi không có việc để làm hoặc khi quán over load dẫn đến công tác phục vụ không tốt gây mất uy tín của quán và làm hao hụt lượng khách ghé thăm.

Cần bao nhiêu nhân sự cho một nhà hàng

Thông thường, chi phí mở một nhà hàng tùy vào quy mô, định hướng của chủ quán mà bạn cần phải dự trù mức chi phí khoảng 300 – 500 triệu đồng cho một nhà hàng nhỏ. Trong đó, bao gồm luôn cả tiền trả lương cho nhân viên. Nếu như bạn quyết định thuê nhân viên với hình thức phục vụ theo ca thì với một nhà hàng quy mô nhỏ, cần có khoảng 4-5 nhân viên phục vụ, luân phiên giữa các giờ. Còn với nhà hàng có quy mô trung bình hoặc lớn thì con số này cần phải nhiều hơn, có thể là từ 10 – 20 nhân viên, tùy vào việc bạn phân bổ thời gian sao cho hợp lý, đặc biệt là vào giờ cao điểm của nhà hàng.

Quản lý và tiết kiệm chi phí thuê nhân sự với PR Order

Ngày nay, với công nghệ hiện đại, hầu hết các doanh nghiệp đều lựa chọn giải pháp sử dụng phần mềm quản lý vào trong việc quản lý nhân sự và điều hành nhà hàng. Điều này giúp cho chủ doanh nghiệp vừa giảm được tỷ lệ thất thoát, vừa giám sát được việc kinh doanh hiệu quả, lại vừa giúp giảm thiểu sức lao động cho nhân viên trong kíp trực. Với hệ thống PR Order, ở mỗi bộ phận xử lí dịch vụ của đơn vị sẽ được vận hành nhanh, chuẩn xác nhờ vào tương tác nhanh chóng. Mọi thông tin về đặt, gọi món, dịch vụ sẽ được truyền tải nhanh đến từng bộ phận liên quan. Việc làm này giúp giảm tải khoảng thời gian trống không đáng có, từ đó tăng năng suất của dịch vụ. Có thể hiểu khái quát chính QR Order là cầu nối để các bộ phận, hoạt động có liên quan có thể được kết nối với nhau chủ động và gần như chính xác thông tin ở mức độ xác thực cao nhất.

Ngoài ra, nếu nhà hàng của bạn đi theo tiêu chí kinh doanh là vui lòng khách đến, vừa lòng khách đi thì việc xây dựng hệ thống wifi ổn định là điều rất cần thiết. Với Cloud wifi, khách hàng sẽ có thể kết nối internet nhanh chóng, đường truyền ổn định dù đang truy cập mang trong thời điểm nhà hàng đông khách. Ngoài ra, hệ thống này cũng giúp chủ doanh nghiệp quản lý được lượng user đang sử dụng nhờ thống kê, báo cáo thông minh của Cloud wifi. Thêm vào đó, khi lắp đặt Cloud wifi cho nhà hàng, bạn đã có thể quảng bá hình ảnh của doanh nghiệp mình thông qua mỗi lần khách hàng đăng nhập vào hệ thống. Tiện ích đúng không nào?

Chỉ với chi phí từ 150.000 đồng/tháng là bạn đã có thể trải nghiệm những tiện ích mà giải pháp Cloud Wifi mang lại cho quán ăn. Nếu quý khách có nhu cầu tìm hiểu về giải pháp công nghệ hiện đại này thì nhanh chóng liên hệ đến hotline 098.111.2446 của đơn vị Nút Bấm để nhận được tư vấn và cũng như hưởng những chính sách ưu đãi mới nhất.