Làm thế nào phục vụ hiệu quả trong không gian lớn với ít nhân viên ?

Không gian lớn trong khách sạn, nhà hàng là điều khó khăn cho nhân viên phục vụ vì khoảng cách xa từ quầy thu ngân, nhà bếp, sảnh chính đến khu vực khách hàng. Các khu vườn, lối đi chính, khu vực VIP, khu vực hút thuốc, và khu vực bãi biển, và những khu vực lộng lẫy khác thường sẽ rất đông trong giờ cao điểm. Khi phục vụ các khu vực lớn như vậy với số lượng nhân viên phục vụ ít trong thời gian cao điểm chắc chắn là một vấn đề nan giải. Ví dụ trên bãi biển, nhân viên phục vụ phải đi qua cát nóng trong không khí khắc nhiệt để hỏi khách muốn uống/ăn gì, và mang đồ ăn ra cho họ. Tương tự như vậy, nhân viên phục vụ sẽ không ở quá lâu trong khu vực hút thuốc hay khu vực lạnh, như vậy mỗi lần gọi món sẽ là việc khó khăn của khách hàng. Điều đó dẫn tới sự không thoải mái cho khách hàng, nhân viên thì quá tải công việc và chủ nhà hàng sẽ bị thất vọng về nguồn thu nhập cũng như lượng gọi món thấp.

Vậy làm như thế nào để nâng cao chất lượng phục vụ trong các khu vực lớn ?

Kể từ khi các thiết bị công nghệ chưa được ra đời, chủ nhà hàng có thể thuê thêm nhân viên nhưng họ lại phải mất thêm một khoản chi phí. Kinh tế học vi mô nói rằng “bạn nên áp dụng công nghệ tiên tiến nếu bạn không thể tăng năng suất nhờ con người”. Hãy để khách hàng lựa chọn các món ăn trên menu và nhận thông báo gọi món trực tiếp mà không cần quá nhiều sự can thiệp của nhân viên phục vụ.

Điều đó liệu có thể ?  

Trong thế giới số hiện đại ngày nay không có gì là không thể. Với hệ thống QR Order có thể giúp khách hàng dễ dàng gọi món, gọi nhân viên phục vụ, và gọi thanh toán chắn chắc sẽ giúp tăng lượng khách hàng gọi món, và tăng năng suất nhân viên.

QR Order có chức năng menu điện tử sẽ cho phép bạn tải hay xem menu điện tử ngay trên điện thoại của mình sau khi Scan mã QR. Menu điện tử  sẽ cung cấp cho bạn các thông tin chi tiết và hình ảnh, cảm nhận về các món ăn/đồ uống, chính vì thế khách hàng có thể nhanh chóng lựa chọn món ăn mà họ yêu thích mà không cần phải chờ đến nhân viên phục vụ tới và hỏi xem các thông tin về món ăn.

Hệ thống gọi nhân viên

 Định luật Murphy nói rằng ” Khi bạn cần nhân viên phục vụ, anh ta luôn luôn biến mất”.

Thật không may mắn là điều đó luôn luôn đúng. Thường thì khách hàng sau khi đã gọi món họ sẽ muốn gọi thêm một món nữa, và cũng thật không may mắn là nhân viên phục vụ sẽ không xuất hiện sau 7-10 phút sau nữa, bởi vì anh ta đã đi chuẩn bị nhận order của khách hàng khác rồi.

Chúng tôi đang có một cuộc hẹn quan trọng và cần phải trả hóa đơn để đi ngay, nhưng kiếm hoài không thấy nhân viên phục vụ đâu. Phải mất 5 phút sau chúng tôi mới được tính bill. Nếu chúng tôi thực hiện về một lĩnh vực công nghệ cho phép khách hàng gọi nhân viên phục vụ khi cần thiết, nó sẽ tiết kiệm thời gian chờ của khách hàng tối đa sự tự động hóa cho tất cả mọi người. Hãy tưởng tượng khách hàng của bạn chỉ qua một vài click chuột là có thể gọi phục vụ, xem hóa đơn, gọi thêm món ăn, gọi thêm đá, khăn ăn, và tất cả mọi thứ trong nhà hàng. Với Nút Bấm điều đó là có thể.

Gọi món trực tiếp

Nếu bạn muốn giảm thiểu tối đa thời gian chờ đợi của khách hàng. Chúng tôi có thể dám và thực hiện một hệ thống mà khách hàng có thể gọi món trực tiếp ngay trên đó. Vâng. Nghe có vẻ hơi phi khoa học, nhưng đó là cách hệ thống các nhà hàng lớn vận hành. Hầu như các hệ thống nhà hàng đều thích áp dụng công nghệ để tiết kiệm thời gian và tạo sự chú ý đến khách hàng. 

Với mã QR được gắn ngay trên bàn khách hàng của bạn chỉ cần Scan mã QR là có thể liên kết đến ngay menu nhà hàng của bạn. Có nhiều trường hợp khách hàng muốn gọi thêm đồ ăn/thức uống nhưng họ lại không muốn phải chờ đợi quá lâu để phục vụ mang menu, vậy QR Order sẽ là ý tưởng tốt nhất làm hài lòng tất cả mọi khách hàng. 

QR Order – giải pháp toàn diện cho nhà hàng.

Tham khảo các bài viết dưới:
Sức mạnh của Menu điện tử trong lĩnh vực nhà hàng – khách sạn

9 phương pháp giúp tăng doanh thu nhà hàng

Những điều khiến khách hàng không muốn quay trở lại nhà hàng/quán café

Thiết bị tăng tốc độ Wifi mà không bao giờ nghẽn mạng