Kinh nghiệm mở nhà hàng mới mà bạn không nên bỏ qua

Kinh doanh nhà hàng hiện là lĩnh vực kinh doanh được khá nhiều người hướng đến, đặc biệt là tại những khu đô thị hoặc điểm du lịch. Dưới đây là một vài kinh nghiệm cho người mới bắt đầu linh doanh lĩnh vực này. Đừng bỏ qua nếu bạn muốn thành công và thuận lợi trong công việc mới của mình.

Trang bị vốn kiến thức về kinh doanh nhà hàng

Với số lượng nhà hàng mọc lên ngày càng nhiều, do đó việc cạn tranh trong thị trường này cũng cực kì khốc liệt. Việc kinh doanh nhà hàng không chỉ đòi hỏi người kinh doanh phải say mê mà phải có kiến thức và am hiểu về lĩnh vực này. Do đó, nếu muốn kinh doanh thành công, bạn cần có vốn kiến thức cơ bản về kinh doanh. Trong đó, có thể kể đến như:

– Kiến thức tổ chức, quản lý để tạo phong cách riêng của nhà hàng, giữ chân nhân sự giỏi…

– Kiến thức về tài chính để tính toán hiệu quả đầu tư, điểm hòa vốn.

– Marketing, định vị thương hiệu nhà hàng, đón đầu các xu hướng tương lai…

– Hiểu về món ăn, rượu để đáp ứng nhu cầu khách hàng, phối hợp cùng bếp trưởng để thực đơn lôi cuốn, hấp dẫn.

– Kiến thức an toàn thực phẩm: đây là yếu tố này luôn được đặt lên hàng đầu và làm nên uy tín thương hiệu trong kinh doanh nhà hàng. Do đó, bạn cần tìm hiểu quy định về ATTP tại địa phương để thực hiện đúng.

Tuyển dụng nhân viên

Nhân sự cũng là yếu tố quan trọng cần chú ý bởi nhân viên nhà hàng góp phần không nhỏ trong việc làm nên sự thành công của thương hiệu nhà hàng. Do vậy, việc tuyển dụng cần phải được chú trọng từ ban đầu. Tùy thuộc vào quy mô nhà hàng mà bạn lên danh sách những vị trí cần tuyển. Nếu cần tuyển dụng quản lý nhà hàng, bạn cần phải tuyển  ít nhất là 1 tháng trước khi nhà hàng được đi vào hoạt động để được họ tư vấn và hỗ trợ tuyển dụng những vị trí còn lại. Một quản lý nhà hàng giỏi sẽ giúp việc doanh hiệu quả hơn và các nhân viên cũng yên tâm làm việc.

Ngoài ra, để nhân viên có thể gắn bó lâu dài với nhà hàng, bạn nên xây dựng một môi trường làm việc hoà đồng, thân thiện, tạo nên sự gắn kết giữa các bộ phận với nhau trong nhà hàng. Có chế độ đãi ngộ hợp lý, lộ trình tăng lương cụ thể và tạo điều kiện cho các nhân viên được thăng tiến, phát triển.

Lên danh sách thực đơn nhà hàng

Một điều bắt buộc khi bạn lên thực đơn cho nhà hàng là nhà hàng mà bạn kinh doanh cần có món một hoặc một vài món ăn đặc biệt, để khi nhắc đến tên của món ăn đó, khách hàng sẽ nhớ đến nhà hàng bạn hoặc ngược lại.

Hãy làm việc với bếp trưởng và lên một thực đơn món ăn hợp lý nhất, sắp xếp các món ăn theo danh mục, cung cấp cho khách hàng nhiều lựa chọn khác nhau. Nếu nhà hàng bạn có phục vụ đối tượng khách hàng trẻ em thì cũng cần nên thiết kế món với khẩu phần nhỏ hơn.

Marketing và cung cấp những dịch vụ phục vụ hiện đại

Việc kinh doanh nhà hàng có thành công hay không một phần cũng nhờ chiến lược quảng bá, maketing. Ngoài ra, việc mang đến cho khách hàng những dịch vụ trải nghiệm hiện đại, tiết kiệm thời gian cũng sẽ góp phần kéo chân khách hàng đến với thương hiệu của bạn.

Khi quảng bá nhà hàng, bạn cần nên chú trọng đến thông điệp truyền tải, làm sao để nó thật khác biệt so với những đối thủ cạnh tranh, tạo sự ấn tượng, nhắc nhớ cho khách hàng. Thêm vào đó, việc mang đến những trải nghiệm dịch vụ hiện đại như Cloud Wifi, QR ordersẽ giúp khách hàng cảm thấy hài lòng, tiết kiệm được thời gian order món ăn cũng như cung cấp thông tin chính xác cho nhà hàng mà chỉ cần một thao tác đơn giản. Chính sự chuyên nghiệp trong ứng dụng QR ordercùng hệ thống mạng Cloud Wifiổn định mà nhiều nhà hàng hiện nay đã và đang áp dụng để mang đến cho khách hàng những trải nghiệm tốt nhất cũng như dễ dàng quản lý lượng thực khách, món ăn trong nhà hàng.

Việc sử dụng giải pháp wifi đám mây – cloud wifi vàQR ordernên được doanh nghiệp, cửa hàng dịch vụ ưu tiên đầu tư và phát triển nhằm gia tăng thêm những lợi ích thiết thực cho hiệu quả hoạt động của doanh nghiệp cũng như dịch vụ cung ứng của các cửa hàng dịch vụ trong thời đại công nghệ 4.0 đang phát triển từng ngày. Quý khách vui lòng liên hệ Hotline 098.111.2446 để được tư vấn hệ thống phù hợp với mô hình và nhận ưu đãi mới nhất.