Kế hoạch kinh doanh quán cà phê với 100/200/300 triệu đồng một tháng hiệu quả

Khi kinh doanh quán cà phê, việc thu hút khách hàng là một trong những mục đích hàng đầu trong chiến lược kinh doanh nhằm mang lại hiệu quả kinh doanh ở mức tốt nhất. Vậy là thế nào để kinh doanh quán cà phê với ngân sách khoảng 100 – 300 triệu/tháng thật hiệu quả? Số vốn này nên dùng cho những hạng mục nào để đảm bảo quán cà phê của bạn hoạt động sinh lời nhanh chóng?

Kế hoạch doanh thu

Doanh thu chính là hoạt động có từ bán hàng và các công việc khác bên cạnh bán hàng. Nhiều người kinh doanh đôi khi thường tự đặt ra doanh thu mà không căn cứ vào tình hình thị trường. Tức là mục tiêu đặt ra có thể lớn hơn khả năng thực thi, và đây cũng là lý do dẫn tới việc kinh doanh thất bại.

Doanh thu phải ước lượng dựa trên thị trường, nếu bạn kinh doanh ở vùng nông thôn thì không thể đặt ra mục tiêu doanh thu 4.000.000 VNĐ/ ngày bởi nó quá cao so với thực tế. Doanh thu có thể tăng dần theo thời gian nhưng phải dựa trên thông tin đánh thị trường mới có thể đi đến quyết định. Việc đặt mục tiêu doanh thu sai so với tiềm lực của thị trường sẽ gây ảnh hưởng đến Marketing, đặc biệt là chi phí đầu tư tài sản cố định, nguyên, vật liệu pha chế cà phê. Vì thế, doanh thu không thể được xác lập theo cảm tính hoặc sở thích, mong muốn hay tham vọng mà là dựa trên đặc trưng, hiện trạng thị trường.

Kế hoạch thu mua hàng

Để lập kế hoạch mua hàng, bạn cần phân tách rõ những nguyên liệu, dụng cụ cần có, nếu một ly cà phê nếu bán có giá 50.000 VNĐ, nhiệm vụ của bạn là xác định xem sẽ phải mua bao nhiêu gram cà phê nguyên chất, bao nhiêu đường, sữa, đá lạnh và cần 1 chiếc ly với chất liệu gì? Giá thành? Còn cần thêm hương vị nào…

Từ những thông chi tiết này, lập kế hoạch tính số lượng nguyên liệu cần sử dụng trong 1 ca làm việc/1 ngày/1 tuần/1 tháng làm việc. Càng rõ ràng thì bạn sẽ càng biết được số lượng nguyên liệu, hàng hóa cần mua từ đối tác.

Ngoài ra, bạn cũng phải xác định chu kỳ nhập nguyên liệu đầu vào. Để làm điều này bạn phải thống kê số lượng cà phê bán trong 1 thời gian nhất định, đánh giá inh hình kinh doanh và đặt câu hỏi liệu có nên tăng tần suất nhập nguyên liệu không, làm tốt việc phân tích số liệu, bạn sẽ tiết kiệm được khoản lớn chi phí vận chuyển.

Kế hoạch tài chính

Mục đích của việc này là để biết được hạng mục chi tiêu nào sẽ sinh lợi nhiều hơn cả, thông qua đó, cắt giảm chi phí cho những hạng mục không cần thiết cũng như đầu tư thêm tiền cho những việc quan trọng. Kế hoạch tài chính cần phải có sự kết hợp chặt chẽ với Marketing.

Thúc đẩy bán hàng

Đặc điểm của kinh doanh quán cà phê đó là kinh doanh theo vị trí của cửa hàng. Nếu địa điểm kinh doanh chỉ có 1-2 quán thì có nghĩa là có thể san sẻ doanh thu/lợi nhuận. Nhưng nếu địa điểm có lợi ích nhiều thì chắc chắn quán bạn sẽ có càng nhiều đối thủ, tức là bạn phải hành động để thu hút nhiều khách hàng hơn. Do đó, thúc đẩy bán hàng là việc cần phải làm, trong đó có thể kể đến như: Khuyến mại giảm giá, tặng kèm sản phẩm/dịch vụ cho khách hàng thân thiết, tặng quà,…

Tiết kiệm ngân sách với công nghệ order thông minh

Hiện nay, QR Order được xem là giải pháp thông minh giúp các quán cà phê có thể quản lý được đơn hàng, tiết kiệm chi phí nhưng vẫn có thể phục vụ tốt được lượng khách hàng trong giờ cao điểm. QR order cho phép khách hàng gọi/đặt thức uống bằng việc quét mã QR Order ngay trên điện thoại. Quán cà phê sẽ dễ dàng quản lý toàn bộ quy trình order, thực hiện và thanh toán của khách hàng.

Ngoài ra, để khách hàng trải nghiệm tốt khi bước đến quán, hãy để khách hang có thời gian thư giãn thoải mái với Cloud Wifi – hệ thống Wifi chất lượng quản lý qua điện toán đám mây. Cloud Wifi có thể phục vụ được hàng trăm người dùng cùng lúc mà tốc độ nvẫn mượt mà và ổn định. Cloud Wifi rất dễ dàng triển khai tại bất kỳ chuỗi cửa hàng/doanh nghiệp nào mà vẫn đảm bảo tính thống nhất về thương hiệu, dễ dàng quản lý từ xa thông qua hệ thống Cloud.

Từ những lợi ích thiết thực mà hệ thống Cloud Wifi, giải pháp QR Order mang lại cho khách hang tại quán cà phê cũng như cho chính chủ dịch vụ thì việc lắp đặt cần được tiến hành nhanh chóng.  Trên thị trường hiện nay, đơn vị cung ứng dịch vụ nhận được nhiều sự quan tâm của khách hàng là Nút Bấm. Với số lượng khách hàng sử dụng dịch vụ từ các nhà hàng, khách sạn, quán cà phê có quy mô đã khẳng định được chất lượng mà hệ thống Cloud Wifi, giải pháp QR Order của Nút Bấm mang lại cho khách hàng.

Chỉ với từ 150k/tháng với hệ thống Cloud Wifi và từ 100k/tháng cho giải pháp QR Order là quán cà phê của bạn đã có thể sử dụng những tiện ích thiết thực và hiện đại nhằm giúp cho quán cà phê hoạt động hiệu quả hơn.

Hiện tại Nút Bấm đang triển khai khá nhiều chính sách hỗ trợ cho khách hàng là chủ kinh doanh quán cà phê mới. Quý khách vui lòng liên hệ Hotline 098.111.2446 để được tư vấn hệ thống phù hợp với mô hình và nhận ưu đãi mới nhất.