Thực tế cuộc đua sống còn của ngành F&B

Với tỉ lệ cạnh tranh ngày càng gay gắt tại thị trường kinh doanh F&B thật quá khó để có thể tìm ra được thị trường ngách tiềm năng để doanh nghiệp có thể phát triển trong thời gian ngắn. Vì vậy, khi gia nhập vào thị trường đỏ đầy khốc liệt này, hãy chuẩn bị cho mình tinh thần chiến đấu mạnh mẽ, và không ngừng cố gắng.

Sự cạnh tranh trong ngành F&B ngày càng gay gắt, chỉ riêng lĩnh vực kinh doanh cà phê cũng đã tăng lên rất nhiều so với nhu cầu thực tế, có một câu nói đùa rằng cứ 1m2 thì có 4 quán cà phê.

Nhưng thực tế chứng minh điều này không sai. Quán cà phê ở Hà Nội và Sài Gòn mọc lên như nấm sau mưa, từ đó tạo ra sự cạnh tranh khốc liệt trong ngành này. Ước tính rằng, trong 4 năm gần đây chỉ có khoảng 20% chuỗi nhà hàng, cafe còn tồn tại, chưa kể đến sự cạnh tranh đến từ những thương hiệu ngoại nhập nhượng quyền như Starbuck,…

Để sống sót và tồn tại trong ngành này, thức uống ngon, view đẹp là chưa đủ và chất lượng dịch vụ chính là yếu tố giữ “phong độ” cho việc kinh doanh phát triển lâu dài.
Nâng cao chất lượng dịch vụ để làm gì ?
Không thể phủ nhận một quán cà phê ngon và view đẹp sẽ thu hút khách tốt, nhưng nếu chất lượng dịch vụ của bạn kém thì thật khó để thành công. Ông Nguyễn Hải Ninh – CEO của chuỗi The Coffee House đã từng chia sẻ: “Bạn xây một cửa hàng rất đẹp, ngày hôm sau người khác có thể sao chép thiết kế hay trang trí y hệt cửa hàng của bạn; bạn ra một loại đồ uống mới, công thức của nó cũng có thể bị đối thủ cạnh tranh tìm cách copy không lâu sau đó… Nhưng duy nhất một thứ không thể copy được đó chính là cửa hàng của bạn, nhân viên của bạn. Các bạn đi làm không phải chỉ vì đồng tiền mà đi làm vì mong muốn được mang lại hạnh phúc cho mọi người”. Có lẽ đây là một trong những điều quan trọng đã tạo nên thành công của The Coffee House như hiện nay, một thành công mà bất kì ai cũng mong muốn có được !

Xem thêm: 5 điều khiến khách hàng không quay trở lại quán cà phê của bạn

Chất lượng dịch vụ sẽ góp phần gia tăng tốt lợi nhuận của cửa hàng. Dịch vụ tốt cũng khiến khách hàng yêu mến và quay lại nhiều hơn, có được khách hàng trung thành không những giúp tăng 75% lợi nhuận hằng tháng, tiết kiệm được chi phí quảng bá… Qua đây, uy tín, thương hiệu của nhà hàng cũng sẽ được khuếch trương và thu hút được nhiều khách hàng mới.

Có được tệp khách hàng trung thành cũng giúp bạn tăng khả năng cạnh tranh cao hơn so với đối thủ. Quay trở lại câu chuyện của The Coffee House, ở đây bạn có thể dễ dàng nhận thấy được khách hàng của họ rất trung thành với thương hiệu này, và chính họ đã là nhà truyền thông tốt nhất mà The Coffee House có được, họ không cần phải cố gắng cạnh tranh các chương trình khuyến mãi liên tục, khách hàng của họ vẫn sẽ lựa chọn họ và bạn bè của họ cũng vậy !

Nâng cao chất lượng dịch vụ từ đâu ?
Chất lượng dịch vụ phản ánh tốt nhất chính là nhân viên của bạn. Một người nhân viên tốt là người sẽ mang lại niềm vui cho khách hàng, là sợi dây kết nối thương hiệu và khách hàng, là điều khiến khách hàng đem lòng yêu mến thương hiệu của bạn. Có thể nói nhân viên chính là đại diện cho cửa hàng của bạn.

Chất lượng dịch vụ từ cửa hàng, việc bày trí và cửa hàng luôn sạch sẽ thoáng mát cũng là điều nâng cao chất lượng dịch vụ. Một khách hàng hoàn toàn có thể đánh giá một sao về vệ sinh kém, và ngay lập tức bạn mất đi người khách hàng này và bạn bè của họ !

Wifi cũng là yếu tố vô cùng quan trọng khiến khách hàng có quay trở lại quán của bạn không. Thế nhưng rất ít các quán cà phê chú trọng đến việc này, và những gì họ cung cấp cho khách hàng là những đường truyền mạng rất yếu. Cho dù chất lượng các dịch vụ quán của bạn rất tốt nhưng nếu khi khách bước vào quán mà không có wifi hay wifi yếu thì đó cũng là lý do đủ lớn khiến khách hàng không quay lại.

Để giúp quán cà phê luôn có wifi nhanh chóng, Nút Bấm khuyên bạn nên sử dụng hệ thống wifi chuyên dụng như hệ thống Cloud Wifi – giúp đường truyền luôn ổn định và nhanh chóng, hệ thống sử dụng thiết bị CSM Router có khả năng chịu tải cho hơn 200 user đáp ứng nhu cầu wifi mạnh mẽ cho những nơi có đông người như quán cà phê, nhà hàng, khách sạn hay công ty.

Không chỉ cung cấp đường truyền mạng mạnh mẽ không lo ngẽn mạng mà còn hệ thống Cloud Wificòn giúp bạn quảng cáo truyền thông cũng như khai thác thông tin các khách hàng tiềm năng.

Thậm chí bạn còn có thể gửi cho khách hàng những phiếu giảm giá, lời cảm ơn để thúc đẩy họ quay trở lại nhiều hơn. Hãy

tận dụng Wifi để giúp quán có bạn càng ngày càng đông khách, mang đến những trải nghiệm tuyệt vời cho người dùng.

Cùng Nút Bấm tìm hiểu những bài viết liên quan giúp tăng chất lượng quán cà phê/nhà hàng ở dưới đây nhé: 

Thiết bị tăng tốc độ Wifi mà không bao giờ nghẽn mạng

Tăng chất lượng dịch vụ nhà hàng, quán café đến 50%

7 lợi ích của hệ thống High Performance Cloud Wifi

Cloud Wifi đã giúp hơn 5500+ khách hàng truy cập Wifi nhanh chóng