Bộ câu hỏi phỏng vấn nhân viên phục vụ quán ăn, nhà hàng – Cập nhật mới nhất 2018

Làm thế nào để có thể tuyển dụng được những nhân viên trung thực, chăm chỉ để phục vụ quán ăn, nhà hàng? Một phần lớn phụ thuộc phần lớn vào việc bạn phỏng vấn và đặt câu hỏi để ứng viên có thể bộc lộ được bản chất, tính cách của mình.

Dưới đây là một vài kinh nghiệm phỏng vấn nhân viên phục vụ nhà hàng, quán ăn, cà phê

Những câu hỏi về sự phù hợp cơ bản

Dạng câu hỏi này sẽ giúp nhà tuyển dụng biết thông tin cá nhân ứng viên. Từ đó, có thể xác định xem ứng viên có đáp ứng được những yêu cầu tối thiểu về công việc không. Để tiết kiệm thời gian cho cả ứng viên và người tuyển dung, tốt nhất bạn nên có cuộc trao đổi ngắn qua điện thoại nắm những thông tin này thay vì gặp phỏng vấn mới hỏi.

Để có thể chọn ra những ứng viên phù hợp, bạn có thể tham khảo những dạng câu sau:

– Em tự giới thiệu về bản thân?

– Hiện tại, em đở đâu, phương tiện di chuyển gì?

– Em đã tốt nghiệp chưa hay còn đi làm? Em có thể làm việc theo ca không?

– Mức lương em mong muốn bao nhiêu? Em có chấp nhận được mức lương mà quán đề nghị

Câu hỏi phẩm chất và thái độ làm việc

Sẽ không ai muốn tuyển một nhân viên lười và suốt ngày ngồi chỉ biết bấm điện thoại, phục vụ thiếu chuyên nghiệp. Vì thế, cần có những câu hỏi để đánh giá tiềm năng của ứng viên liệu có chăm chỉ, nghe lời và lịch sự hay không. Bạn nên yêu cầu ứng viên kể những kinh nghiệm, tình huống trong quá khứ.

Những câu hỏi phổ biến cho ứng viên:

– Tại sao em không còn làm công việc cũ?

– Trong công việc cũ, điều mà em thấy thích và ghét nhất?

– Em có thường làm thêm giờ khi quán cần thiết không?

– Em có cảm thấy phục vụ quán cafe là nghề tầm thường không?

– Em đã từng nhận khoản tiền thưởng nhờ hoàn thành công việc tốt chưa?

Câu hỏi ứng viên về sự trung thực

Trung thực là điều mà nhà tuyển dụng cần khai thác kỹ khi phỏng vấn ứng viên phục vụ quán. Vì khi nằm ở vị trí đó, họ có nhiều cơ hội gian lận, thu tiền khách nhiều hơn so với thực tế hoặc thậm chí là thu tiền xong không đưa cho thu ngân. Nghiêm trọng hơn là sự thông đồng giữa nhân viên phục vụ và thu ngân bòn rút doanh thu của quán.

Vì thế, bạn nên tham khảo các câu hỏi sau:

– Theo em, quán có cần in hoá đơn cho khách không?

– Quán có cần dùng két đựng tiền và camera không? Vì sao?

Nếu nhân viên trả lời “Có” và giải thích điều đó sẽ tạo được tính minh bạch và giúp hạn chế việc thất thoát tiền bạc của quán thì chắc chắn là bạn đã tìm được đúng người rồi.

Câu hỏi kinh nghiệm làm việc

Nếu như đối tượng mà bạn tuyển dụng là sinh viên thì phần này chỉ nên chiếm khoảng 30% khi ra quyết định lựa chọn hoặc loại ứng viên. Nếu bạn đang cần tuyển nhân viên chuyên nghiệp thì kinh nghiệm làm việc có thể chiếm khoảng 60% kết quả tuyển dụng.

Dưới đây là một vài câu hỏi phổ biến:

– Em đã từng làm phục vụ chưa? bao lâu?

– Em đã học được kinh nghiệm gì từ các công việc trước đây?

– Theo em, quy trình phục vụ trong quán cafe gồm những bước nào?

– Theo em, nhân viên phục vụ thì cần có những kỹ năng gì?

– Hãy chia sẻ một cài lỗi mà em từng phạm phải khi phục vụ khách hàng, em đã làm thế nào để khắc phục?

Ngoài ra, dạng câu hỏi tình huống cũng nên được phát huy tối đa khi bạn muốn đánh giá kinh nghiệm của ứng viên.

Câu hỏi về mở rộng vai trò

Những lúc quán đông khách hoặc có nhân viên xin nghỉ đột ngột, nhân viên bắt buộc phải kiêm thêm nhiệm vụ, thử sức với vai trò mới. Vì thế, bạn cần hỏi một vài câu hỏi liên quan đến nghiệp vụ của nhân viên như:

– Em biết pha cafe không?

– Em có biết sử dụng những phần mềm tính tiền không?

Bên cạnh việc tuyển dụng nhân sự cho quán ăn, nhà hàng của bạn, để tiết kiệm chi phí cho việc quản lý và nguồn nhân lực. Một phần mềm quản lý thông minh chắc hẳn là điều mà hầu hết doanh nghiệp nào cũng chọn lựa trong thời điểm hiện nay. Với PR order, việc quản lý và phục vụ khách hàng trở nên dễ dàng hơn. Không chỉ giúp bạn dễ quản lý, tiết kiệm chi phí thuê nhân viên mà việc chuyên môn hoá trong khâu phục vụ cũng được nâng lên một tầm cao mới với PR order. Với cách thức PR order, khách hàng chỉ cần quét mã QR là đã có thể gọi hoặc đặt dịch vụ mà mình muốn sử dụng. Điều kiện duy nhất để khách hàng có thể sử dụng được dịch vụ là smartphone có hỗ trợ quét mã QR.

Ngoài hệ thống phục vụ nhanh, gọn, tiện lợi. Wifi phục vụ cho khách cũng cần đảm bảo tốc độ ổn định, nhanh chóng. Và giải pháp cho vấn đề này không thể không kể đến Cloud wifi – giải pháp wifi ổn định khi CSM Router có thể phục vụ được hàng trăm người dùng cùng lúc với tốc độ nhanh, ổn định, tường lửa cao và dễ dàng quản lý từ xa. Có thể nói PR Order và Cloud Wifi là hai trong số những giải pháp quản lý toàn diện mà các chủ doanh nghiệp nên cân nhắc.