Bí quyết mở quán ăn nhà hàng mang lại hiệu quả lợi nhuận cao

Với việc mở quán ăn, nhà hàng tuy là lĩnh vực khá hot hiện nay nhưng kéo theo đó là sự cạnh tranh khá gay gắt và nếu không khéo léo, nhà hàng có thể gặp rủi ro dẫn đến phá sản. Đã có khá nhiều trường hợp xảy ra như vậy và hệ luỵ không hề nhỏ. Vậy làm sao để kinh doanh nhà hàng, quán ăn hiệu quả và lợi nhuận cao?

Xác định lĩnh vực kinh doanh

Khi đã huy động được đủ số vốn trong dự tính bạn cần xác định rõ ràng lĩnh vực mà mình sẽ kinh doanh là gì. Để làm được điều đó bạn cần có một cuộc điều tra thị trường kĩ càng, nên nhớ, quán ăn của bạn nhỏ, để thành công hoặc là bạn phải đi trước xu hướng hoặc là bạn phải tìm thị trường ngách.

Khi bạn đã huy động được số vốn cần thiết, bạn cần phải xác định được rõ lĩnh vực mà bạn muốn kinh doanh là gì? Cần điều tra thị trường cụ thể, kỹ lưỡng trước khi quyết định lĩnh vực kinh doanh. Bạn cũng cần trả lời những câu hỏi như: thị hiếu khách hàng hiện nay? Mặt hàng nào đang hot? Vốn để kinh doanh mặt hàng dự định? Các chi phí phát sinh? Chiến lược kinh doanh để cạnh tranh đối thủ?… Khi trả lời được hàng loạt những câu hỏi đó, bạn mới có thể xác định được quán ăn của mình sẽ kinh doanh mặt hàng nào và có kế hoạch dự trù cụ thể cho tương lai.

Tìm nguồn hàng

Bất lợi của những chủ quán kinh doanh nhỏ lẻ chính là không có đủ số vốn để nhập hàng dự trữ như các cửa hàng lớn, điều này buộc bạn phải xoay vòng vốn và việc tìm nguồn hàng cũng rất quan trọng. Bạn có thể mua nguyên liệu, thực phẩm từ những chợ đầu mối, giá có thể rẻ hơn khá nhiều bù lại chúng thường tạp nham và đòi hỏi bạn phải có kinh nghiệm chọn lựa. Hoặc an toàn hơn, bạn có thể nhập hàng từ những nơi nuôi trồng, chăn nuôi… sẽ mua được giá gốc, tuy nhiên bạn phải có mối quan hệ từ trước để có thể đặt hàng.

Việc tlượng giá cả là khâu quyết định đến lợi nhuận sau này của nhà hàng bạn, nếu biết cách bạn có thể nhập được hàng hoá với giá rẻ hơn rất nhiều, thậm chí là có thể được khất nợ đến lần mua hàng sau.

Giữ giá bán nằm trong khoảng lợi nhuận cho phép

Với những mặt hàng không có giá cố định như đồ ăn thì việc tăng giá đột xuất đã không phải là chuyện lạ. Có thể lễ, tết hay tình hình kinh tế mà gia tăng mức món ăn của nhà hàng. Cách làm này sẽ giúp bạn thu được về khoản lợi nhuận trong thời gian ngắn, nhưng về lâu dài lại chẳng tốt bởi chắc chắn khách hàng sẽ không dám bước đến một quán ăn cứ thường xuyên tăng giá. Việc giữ giá bán có thể sẽ khiến cho nhà hàng bạn làm giảm lợi nhuận, nhưng bù lạ, nhà hàng sẽ tạo được ấn tượng tốt với khách hàng, giữ chân khách quen và đảm bảo nguồn thu nhập về sau. Tuy nhiên cần lưu ý, chỉ nên giữ giá trong khoảng lợi nhuận cho phép và đừng vì cố chấp mà lại bán lỗ vốn. Đây là một trong những mẹo hay trong kinh doanh nhà hàng.

Tăng chất lượng dịch vụ với các ứng dụng hiện đại

Yếu tố quan trọng để việc kinh doanh nhà hàng, quản lý nhà hàng, quán ăn hiệu quả chất lượng dịch vụ. Hãy tìm một phần mềm phù hợp để bạn có thể quản lý nhà hàng, quán ăn của mình từ khâu phục vụ, order, thu ngân cho đến quản lý. Điều này sẽ giúp bạn tiết kiệm được nhiều thời gian, công sức và tiền bạc.

Một trong những phần mềm phổ biến hiện nay được các chủ nhà hàng, quán ăn ưa chuộng đó là QR order. Phần mềm này đáp ứng được đầy đủ những tiện ích cho cả khách hàng lẫn nhân viên phục vụ nhà hàng như: order món ăn nhanh chóng, chọn và thay đổi món ăn, gọi nhân viên phục vụ, đầu bếp có thể sắp xếp món ăn gọi theo thời gian, quản lý món ăn khách đặt….. cách làm này vừa nâng cao sự chuyên nghiệp cho nhà hàng lại vừa tiết kiệm thời gian, công sức cho thực khách và nhân viên phục vụ.

Ngoài ra, dịch vụ Cloud Wifi với hệ thống mạng ổn định, siêu nhanh và dễ sử dụng cũng được nhiều nhà hàng đưa vào sử dụng nhằm mang đến cho khách hàng những trải nghiệm thoải mái nhất khi đến nhà hàng. Kinh doanh nhà hàng từ đó cũng ghi nhận nhiều lợi ích thiết thực.

Nút Bấm hiện là đơn vị cung ứng giải pháp QR order và Cloud Wifi hiện đại cho nhiều ngành dịch vụ khác nhau trong đó có ngành kinh doanh nhà hàng. Ngoài những đảm bảo tối ưu về tiện ích của giải pháp thì chính sách hỗ trợ của Nút Bấm cũng rất hấp dẫn cho người dùng. Chỉ với chi phí từ 100k/tháng cho giải pháp QR order và từ 150k/ tháng cho giải pháp Cloud Wifi là khách hàng đã có thể có những trải nghiệm giải pháp QR order, Cloud Wifi với đầy đủ những tính năng căn bản. Hiện tại Nút Bấm đang triển khai khá nhiều chính sách hỗ trợ cho khách hàng đăng ký mới dịch vụ. Quý khách vui lòng liên hệ Hotline 098.111.2446 để được tư vấn hệ thống phù hợp với mô hình và nhận ưu đãi mới nhất.