7 điều khiến khách hàng không muốn quay trở lại nhà hàng

Phần lớn 80% khách hàng không quay trở lại nhà hàng/quán cafe do chất lượng phục vụ kém hay phải chờ phục vụ quá lâu!

Bạn nên tránh những điều sau nếu không muốn khách hàng chỉ tới quán 1 lần.
1. Dọn bàn chậm

Trước hoặc ngay khi khách ngồi vào bàn, bạn nên dọn dẹp và lau bàn sạch sẽ. Khi quán quá đông khách, hãy tăng cường nhân sự để tất cả các bàn luôn sẵn sàng đón khách.
2. Phục vụ chậm

Tránh việc khách hàng phải chờ lâu là 1 trong những bí quyết kinh doanh quán cafe hiệu quả. Tình trạng này thường xảy ra khi quán đông khách.

Lời khuyên của Nút Bấm: để giảm thiểu tình trạng khách hàng phải đợi phục vụ quá lâu, khách hàng bị bỏ lỡ việc gọi món, hay xếp hàng dài để được gọi món, nhà hàng/quán café của bạn nên áp dụng hệ thống QRmenu plus gọi món thông minh. Với hệ thống QRmenu plus, khách hàng chỉ cần Scan mã QRmenu plus là có thể dễ dàng gọi món nhanh chóng mà không cần chờ nhân viên phục vụ mang menu hay phải xếp hàng dài chờ hàng tiếng đồng hồ. Thiết bị là giải pháp tuyệt vời cho mọi nhà hàng/quán café đặc biệt là trong giờ cao điểm. Xem thêm: 

Lợi ích của Menu điện tử
3. Ly, cốc không sạch

Bạn nên xem kỹ lại cốc xem đã sạch chưa trước khi làm đồ. Hãy trang bị đủ cốc cho quán để phục vụ đủ lượng khách hàng khi quán đông.
4. Mang nhầm đồ cho khách

Như đã nói ở trên, việc mang nhầm đồ cho khách sẽ gây tâm lý khó chịu và thể hiện sự thiếu chuyên nghiệp.
Bạn nên ghi lại order của khách để tránh tối đa tình trạng mang nhầm đồ cho khách. Việc nhớ tên khách cũng khiến việc nhớ order dễ dàng hơn.
5. Cãi lại khách hàng

Nên nhớ, dù mọi thứ có chuẩn bị kỹ càng đến đâu, sẽ luôn có những sai sót hoặc sự cố.
Tuy nhiên, dù đúng hay sai, khách hàng luôn là thượng đế. Hãy phục vụ họ với tất cả sự nhiệt tình và năng lực của bạn.
6. Không đảm bảo chất lượng đồ uống

Trong bất cứ quán cafe nào, chất lượng đồ uống vẫn là yếu tố cơ bản quyết định sự thành công của quán. Để thực sự giữ chân khách hàng, hãy làm ra những món đồ uống ngon và đẹp mắt.

7. Chất lượng wifi không ổn định

Không gì gây khó chịu hơn khi phải dùng wifi với tốc độ chậm. Với sự phát triển và số lượng ngày càng nhiều các thiết bị không dây trong gia đình, chuỗi nhà hàng, quán café, doanh nghiệp thì việc nghẽn mạng wifi ngày càng trầm trọng.

High Performance Cloud Wifi sẽ là giải pháp tuyệt vời nhất cho mọi loại hình kinh doanh. So sánh Cloud Wifi và Wifi thông thường chúng ta sẽ thấy rõ, Wifi thông thường sử dụng một một khẩu cố định, khách hàng sẽ thường phải mất công hỏi nhân viên về mật khẩu, và chỉ đáp ứng một số lượng khách hàng nhất định.

Ngoài ra thì hệ thống wifi thông thường cũng ít khi có khả năng hạn chế băng thông của từng người sử dụng do vậy thường xảy ra tình trạng một số khách hàng phàn nàn về tình trạng kết nối chậm, đó thường là do một khách hàng nào đó đang download chiếm dụng hết băng thông ra internet. Đặc biệt với các nhà hàng/ quán café có lượng khách đông vào giờ cao điểm với wifi thông  thường sẽ không thể đáp ứng nhu cầu của khách hàng, nhưng với hệ thống Cloud Wifi có thể phục vụ hàng trăm hoặc hàng nghìn người dùng cùng lúc với tốc độ nhanh chóng và không xảy ra trường hợp nghẽn mạng, điều khiển hoàn toàn từ xa qua hệ thống Cloud.

Những điều khiến khách hàng không muốn quay trở lại nhà hàng/quán café

Xem thêm các bài viết liên quan dưới đây:

9 phương pháp giúp tăng doanh thu nhà hàng

Những sai lầm kinh điển khiến các startup cà phê thất bại thảm hại

Tăng chất lượng dịch vụ nhà hàng, quán café đến 50%

5 giải pháp tiết kiệm chi phí cho nhà hàng

Nguồn: TH