7 cách giúp kinh doanh quán cà phê đông khách lợi nhuận cao

Trên khắp những con đường, ngõ hẻm, đâu đâu cũng có những quán cà phê nằm san sát nhau. Quán cà phê mở ra rất nhiều vậy kinh doanh quán cà phê có thật sự hiệu quả? Liệu có bí quyết nào để quán cà phê luôn đông khách thu về lợi nhuận cao cho chủ dịch vụ?

Dưới đây là những chia sẻ dành cho chủ quán cà phê để có thể định hướng được chiến lược kinh doanh quán cà phê của mình.

Vị trí quán cà phê

Vị trí quán cà phê có ảnh hưởng rất lớn đến lượng khách hàng hàng ngày của quán. Nếu quán cà phê của bạn tập trung ở những nơi đông dân cư, gần các trường học bệnh viện, cơ quan, công ty thì sẽ dễ dàng thu hút khách hàng tìm đến quán. Thông thường những quán cà phê nằm ở ngã 3, ngã 4 thường rất đông khách.

Không gian quán cà phê

Không gian quán cà phê được xem là ấn tượng đầu tiên khi khách hàng của bạn đặt chân tới quán. Vậy làm sao để tạo ấn tượng tốt với khách hàng nhìn vào quán?Không gian quán nên mang một chủ đề nào đó như Retro – Vintage hay Retro Industrial, đây là hai trong số những phong cách đang rất được ưa chuộng trong thời gian gần đây.

Trang thiết bị  của quán cà phê

Những trang thiết bị như: bàn ghế, bình hoa, ly tách, …. Cũng cần phải chọn sao cho thật phù hợp với từng loại thức uống:

  • Ly cà phê: Nên chọn ly có dung tích vừa phải bởi vì bạn chỉ cần cho một lượng cà phê nhỏ (khoảng 40ml) để pha chế nhưng vẫn giữ độ đậm đà của cà phê. So với việc chọn ly có dung tích lớn thì bạn sẽ phải cho quá nhiều đá để làm đầy cà phê từ đó làm cho cà phê bị nhạt.
  • Bàn ghế: chọn bàn ghế hợp tông với không gian quán. Nếu không gian là phòng máy lạnh, bạn nên chọn ghế sofa, ghế nệm đơn hoặc ghế đôi để tạo được cảm giác ấm cúng. Nếu là không gian quán sân vườn thoáng đãng thì bạn nên chọn các loại ghế ghỗ, ghế mây…

Đồ uống

Đồ uống của quán bên cạnh ngon còn phải đảm bảo sự độc đáo, chất lượng ổn định. Đây là điều kiện quan trọng để duy trì lượng khách hàng trung thành và ổn định. Thức uống quán cần có sự đa dạng, thường xuyên tạo ra các loại công thức thức uống mới cho khách hàng. Ví dụ trà đá thì nên mua những loại trà ngon và thả vào một ít quế trong ly trà sẽ giúp vị trà thơm, ngọt nơi cổ họng.

Phong cách phục vụ

Nên có những buổi trainning cho nhân viên để sao cho nhân viên phục vụ khách luôn tạo được sự thân thiện với khách, tác phong nhanh nhẹn, chuyên nghiệp từ đầu tóc, quần áo luôn phải sạch sẽ, gọn gàng,… thường xuyên trò chuyện, thăm dò ý kiến khách hàng, chào hỏi khách khi khách đến và đi,…

Marketing cho quán cà phê bằng các ưu đãi free

Những khách hàng thường hay ghé cửa hàng của bạn thực sự là những người rất đáng trân trọng, bởi họ là những ngời giúp bạn duy trì hoạt động kinh doanh. Vì thế, đừng ngại ngần trao cho họ những bữa tráng miệng như một chiếc bánh ngọt miễn phí, ly nước miễn phí vào một dịp đặc biệt. Nó thực sự không đáng quá nhiều tiền nhưng đối với khách hàng, nó thực sự có ý nghĩa về mặt tinh thần. Và họ sẽ mang câu chuyện tốt đẹp về cửa hàng và kể cho người khác. Chẳng phải như vậy bạn đã có được đội ngũ tiếp thị miễn phí rồi sao?

Rút ngắn việc phục vụ bằng ứng dụng công nghệ

Với nhịp sống hối hả ngày nay, khách hàng thường không hứng thú với việc chờ đợi quá lâu để order một loại món ăn hay thức uống nào đó. Vậy tại sao bạn không rút ngắn việc chờ đợi bằng cách ứng dụng những công nghệ hiện đại vào trong phục vụ? QR order – hệ thống order thức uống/món ăn ngay trên điện thoại smartphone đang được khá nhiều nhà hàng ưu chuộng hiện na. Với QR order, khách hàng chỉ việc scan mã QR trên điện thoại là đã có đầy đủ các thông tin về món ăn, thức uống là quán bạn phục vụ. Họ có thể đặt, huỷ hoặc thay đổi thức uống mà không cần phải chờ đợi nhân viên phục vụ. Việc này sẽ mang đến cho khách những trải nghiệm mới mẻ và không gian riêng tư. Quán của bạn cũng nắm được quy trình đặt, gọi món và thanh toán của khách hàng.

Ngoài ra, bạn cũng nên chú ý lắp đặt hệ thống wifi với đường truyền nhanh, ổn định Cloud Wifi để khách hàng của bạn có những trải nghiệm tốt nhất khi đến quán. Đây được xem là giải pháp kết nối mạng tuyệt vời nhất cho mọi loại mô hình kinh doanh.

Từ những lợi ích thiết thực mà hệ thống Cloud Wifi, giải pháp QR Order mang lại cho khách hang tại quán cà phê cũng như cho chính chủ dịch vụ thì việc lắp đặt cần được tiến hành nhanh chóng.  Trên thị trường hiện nay, đơn vị cung ứng dịch vụ nhận được nhiều sự quan tâm của khách hàng là Nút Bấm. Với số lượng khách hàng sử dụng dịch vụ từ các nhà hàng, khách sạn, quán cà phê có quy mô đã khẳng định được chất lượng mà hệ thống Cloud Wifi, giải pháp QR Order của Nút Bấm mang lại cho khách hàng.

Chỉ với từ 150k/tháng với hệ thống Cloud Wifi và từ 100k/tháng cho giải pháp QR Order là quán cà phê của bạn đã có thể sử dụng những tiện ích thiết thực và hiện đại nhằm giúp cho quán cà phê hoạt động hiệu quả hơn. Hiện tại Nút Bấm đang triển khai khá nhiều chính sách hỗ trợ cho khách hàng là chủ kinh doanh quán cà phê mới. Quý khách vui lòng liên hệ Hotline 098.111.2446 để được tư vấn hệ thống phù hợp với mô hình và nhận ưu đãi mới nhất.