5 bước quản lý quán cà phê hiệu quả lời nhiều bạn không nên bỏ qua

Về cơ bản, quản lý quán cà phê cũng giống như các hình thức kinh doanh dịch vụ khác. Để đảm bảo cho yếu tố thành công đều đến từ việc áp dụng đúng phương pháp, có đầu tư. Đây sẽ điểm mà chủ quán cà phê nên lưu ý để thực hiện cho đúng.

Dưới đây là những bước quản lý quán cà phê hiệu quả mà chủ quán cà phê nên tham khảo:

Có niềm đam mê

Một trong những điều kiện tiên quyết đòi hỏi người quản lý nên làm đó chính là thể hiện niềm đam mê với công việc. Chỉ khi yêu công việc mình đang làm thì bạn sẽ luôn có động lực mạnh mẽ với nó, khi đó công việc sẽ giống như hơi thở, luôn cần thiết và rất đều đặn. Niềm đam mê từ chính bạn cũng sẽ lan tỏa đến nhân viên, giúp họ có hứng thú hơn và làm việc hiệu quả.

Đào tạo nhân viên thành những chuyên gia về cà phê

Nếu là một người quản lý thông minh, bạn nên đào tạo và trang bị cho các nhân viên của mình những kiến thức, hiểu biết về cà phê, để từ đó họ có thể tư vấn một cách tốt nhất cho khách hàng của ban. Đó là điều không những thể hiện sự chuyên nghiệp trong cách phục vụ, mà còn sẽ làm hài lòng với tất cả những khách hàng khó tính.

Việc đào tạo này nên được thực hiện thường xuyên và kỹ càng ngay từ những ngày đầu tiên khi nhân viên vào làm việc. Việc tạo được thói quen cập nhật trau dồi kiến thức sễ khiến nhân viên tự tin hơn cũng như giúp cho chất lượng dịch vụ của quán cà phê ngày một tốt hơn. Để làm được điều đó, nếu quản lý quán cà phê không trực tiếp hướng dẫn được thì nên có bộ phận chuyên trách để đảm bảo ở chất lượng tốt nhất.

Hãy bán thức ăn đi kèm

Có khá nhiều khách hàng khi đến quán cà phê đơn giản chỉ là muốn thưởng thức hương vị của ly cà phê. Nhưng cũng có những khách hàng có những đòi hỏi cầu kỳ hơn, họ không chỉ muốn tận hưởng buổi sáng trọn vẹn với cà phê mà còn cần một vài món điểm tâm hay thức ăn nhẹ, có thể là bánh ngọt, bánh mỳ sữa… Ngoài ra, để thuận tiện hơn cho khách hàng, bạn có thể phục vụ bữa ăn trưa, đây sẽ là giải pháp phù hợp cho những khách hàng bận rộn và cần một không gian thư giãn kết hợp với học tập, làm việc. Đa dạng hoá sản phẩm chính là bước đi mới cho những quán cafe truyền thống.

Âm nhạc có phong cách riêng

Âm nhạc thường mang đến cho con người các cung bậc cảm xúc khác nhau. Việc sử dụng âm nhạc trong các quán café là điều không thể thiếu, vì thế hãy tạo cho quán một phong cách âm nhạc riêng, điều này sẽ giúp quán của bạn tạo được ấn tượng tốt cũng như thu hút khách hàng. Ngoài ra, âm nhạc cũng có tác động đến tinh thần làm việc của nhân viên. Những giai điệu sôi động vào buổi sáng là ý tưởng hay để bạn tạo hưng phấn, động lực cho nhân viên làm việc tại quán.

Tối ưu hệ thống mạng và order

Ngày nay, nhu cầu sử dụng wifi vốn không còn là xa lạ, thậm chí là nhu cầu thiết yếu. Wifi có mặt ở bất cứ doanh nghiệp nào và bất cứ cửa hàng dịch vụ nào, và tất nhiên quán cafe của bạn muốn thu hút khách, hệ thống wifi phải đảm bảo chất lượng. Để tăng cường hiệu quả dùng wifi, xu hướng hiện nay đang chuyển dần sang giải pháp wifi đám mây hay còn có tên gọi là Cloud Wifi. Lợi ích của Cloud Wifi mang lại cho người dùng được ghi nhận ở khá nhiều mặt như:  Đảm bảo tốc độ nhanh, truy cập ổn định. Khả năng chịu tải cao, đáp ứng được số lượng người dùng đông, có chế độ bảo mật với tường lửa ngăn sự xâm nhập từ bên ngoài…

Ngoài hệ thống wifi tốc độ cao, bạn cũng nên tối ưu hoá hình thức phục vụ bằng ứng dụng quản lý thông minh QR order, đây là hệ thống cho phép khách hàng gọi món bằng việc quét mã QR Order ngay trên smartphone. Nhà hàng/quán cà phê sẽ dễ dàng quản lý được toàn bộ quy trình đặt và phục vụ món cũng như thanh toán của khách hàng. QR order này tích hợp khá nhiều tiện ích, giúp hệ thống nâng cao trải nghiệm cho khách hàng và mang lại sự thuận tiện, hữu ích cho nhà hàng/quán cà phê, nhờ đó giúp việc quản lý, kinh doanh của quán đạt hiệu quả hơn.

Hiện tại Nút Bấm đang triển khai khá nhiều chính sách hỗ trợ cho khách hàng là chủ nhà hàng, khách sạn, quán cà phê. Quý khách vui lòng liên hệ Hotline 098.111.2446 để được tư vấn hệ thống phù hợp với mô hình và nhận ưu đãi mới nhất.